集贤县人民政府

    为切实加强学校及周边食品安全监管，消除食品安全隐患，近日，县市场监督管理局在开学季对辖区内学校食堂及校外“小餐桌”开展监督检查，全力保障师生饮食安全。
    在腰屯中学食堂和升昌中学食堂，工作人员对信息公示、食品留样、餐厨卫生等方面进行检查。在信息公示区，工作人员认真比对证照信息与实际运营情况，确保内容准确且及时更新，以便师生及家长监督。针对食品留样环节，仔细检查留样的分量、时间记录，并对所使用的餐具进行了洁净度的快速检测。督导食堂工作人员务必严格按照规范操作，留样量不少于125克，留样时间必须满足48小时，切实为食品安全追溯筑牢防线。
    在集贤县第三幼儿园食堂与集贤县成才小餐桌的检查中，市场监督管理局的工作人员仔细确认餐饮服务许可证、从业人员健康证等是否醒目张贴，公示信息有无错漏或过期情况。对于食品留样环节，工作人员反复核对留样食品的种类、数量、留样时间记录。在食材储存区，工作人员现场测量储存环境的温湿度，查看食材是否分类存放，有无过期。
    县市场监督管理局相关负责人表示，将持续加大对学校及周边餐饮服务单位的监督检查力度，建立长效监管机制，不定期开展“回头看”，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。